In der Regel findet der Dienst außerhalb der Ferien alle zwei Wochen  Mittwochs statt. Seit Anfang 2008 jedoch wöchentlich. Von Feuerwehrtechnischer Theorie über die Praxis, sportliche Betätigung bis hin zu Videoabenden finden sich viele unterschiedliche Punkte auf dem Dienstplan. Neben dem Dienst am Mittwoch beteiligt sich die JF an Volley- und Korbballturnieren, nimmt an den jährlichen Leistungswettbewerben auf Kreisebene teil um ihr Können aufzuzeigen, unternimmt Tagesausflüge in Freizeitparks, erprobt ihr Geschick bei Orientierungsmärschen und fährt einmal pro Jahr zum Zeltlager. Bei der Abnahme der Jugendflamme Stufe 1 bzw. 2 und der Leistungsspange, offiziellen Auszeichnungen, können die Jugendlichen ihr Können und Teamgeist unter Beweis stellen. Im Februar stellt die JF Hepstedt dann ein eigenes Völkerballturnier in der Tarmstedter Turnhalle auf die Beine. Einmal jährlich wird sich um die Flurbereinigung in Hepstedt gekümmert und in der Adventszeit übergeben die Jugendlichen den älteren Einwohnern des Dorfes beim Adventsingen selbst gebastelte Adventsgestecke.